Калашников Клуб

Доступно в RuStore

Открыть
Публикации

Зеленая столовая: что можно есть в лесу

14 май 2026

6 мин. на чтение

0
Сохранить
Комментариев нет

Продолжаем рассматривать ситуацию вынужденного пребывания в дикой природе. Итак, в силу каких-либо обстоятельств вы потерялись в лесу и приняли решение оставаться на месте и дожидаться помощи. Построили временное укрытие, развели огонь, бросили в костер что-то для густого дыма. Теперь самое время – озаботиться поиском воды и пищи, ведь НАЗ не бесконечен. Наш колумнист Зверобой расскажет, как некоторое время выживать на подножном корме.

Вода важнее еды

Без воды человек начинает испытывать серьезные проблемы с организмом уже через трое суток. А летом, в жару, это время может сократиться вдвое. Обезвоживание убьет намного быстрее, чем голод, потому первым делом нужно решить именно эту проблему. Вода в лесу она есть почти всегда – но пить из первой же лужи не стоит.

Где искать воду

  1. Русла пересохших ручьев. Копните палкой (если с собой нет лопаты) в самом низком месте на глубину примерно полметра, и через час–два яма наполнится водой. Связанно это с тем, что грунтовые воды всегда ближе к канавам, руслам ручьев и стариц.

  2. Роса. Утренняя роса на листьях и траве представляет из себя чистейший конденсат. Собирать ее просто: аккуратно стряхните влагу в полиэтиленовый пакет или какую-нибудь водоотталкивающую поверхность (дождевик, пола штормовки и т.д.). За пару часов, пока не поднимется солнце, можно набрать примерно 200 грамм воды. Способ не очень эффективен – но мы говорим не о сохранении привычного уровня комфорта, а о том, как не умереть.

  3. Конденсатор из пакета. Найдите подходящее дерево или большой куст с живыми листьями. Лучше, чтобы оно росло на солнце. Наденьте пакет без дырок на ветку так, чтобы внутрь попала большая часть листьев, завяжите у основания как можно герметичнее – влага не должна выходить наружу. Пакет должен быть наклонен так, чтобы конденсирующаяся вода стекала вниз. Оставьте пакет на несколько часов (лучше на целый день). Солнце нагревает воздух, растение испаряет влагу через листья, а ночью температура падает, и вода конденсируется на внутренних стенках пакета. Таким образом можно обеспечить себя некоторым запасом воды, особенно если установить несколько пакетов.

  4. Деревья. Весной из березы течет сок – достаточно сделать неглубокий надрез в коре и вставить в него палочку, по которой потечет жидкость. Бонус: она с небольшим содержанием глюкозы и витаминов.

Зимой самая частая ошибка – есть снег при отсутствии воды. Так можно получить множество проблем со здоровьем: от воспаленной гортани до расстройства желудка и гипотермии. Почему? Организм тратит колоссальное количество энергии и тепла, чтобы растопить снег внутри себя. А скрытый в снегу помет мышей и птиц приготовит вам отдельный сюрприз. Всегда топите снег перед употреблением!

Безопасность пития

Даже чистая на вид вода может таить в себе множество опасностей: от загрязнения продуктами разложения (например, погибшего животного), до повышенного содержания химикатов и бактерий, вызывающих сильнейшее расстройство желудка и обезвоживание организма. Пить из водоемов со стоячей водой или из болотистых низин стоит лишь в самом крайнем случае, а брать воду из небольших лесных ручьев – с осторожностью.

Как понять, что источник непригоден? Обратите внимание на:

  • цвет: радужная пленка, ярко-зеленая вода, либо коричневая с черной взвесью ила;

  • неприятный запах: тухлых яиц, гнили, химии;

  • окружение: рядом нет следов животных, а растительность чахлая.

В крайнем случае отфильтруйте воду через ткань, опустив один конец в емкость с грязной водой, а второй – в пустую емкость, Гигроскопические свойства ткани позволят впитать влагу и перенести ее в другую емкость, при этом избавившись от взвеси. А если есть время и материалы под рукой, можно собрать природный фильтр:

  1. Срежьте толстую бересту или кусок коры осины;

  2. Сверните его в кулек;

  3. Заполните получившийся конус слоями, снизу–вверх: мелкие угольки из костра, мелкий песок (без земли), крапива/мох, крупный песок/мелкая галька;

  4. Пропускайте воду через этот конус.

На выходе она будет намного чище, но бактерии не погибнут. В любом случае, перед употреблением воду из открытых природных источников необходимо прокипятить не менее 10 минут. Если есть с собой обеззараживающие таблетки – используйте. Если нет котелка или кружки – выдолбите деревянную плошку, налейте туда воду и опустите нагретые на костре камни.

Для приема пищи

Охотник заблудился: ружье есть – а патронов осталась пара–тройка дробовых или дичь не попадается. Грибник тоже рано или поздно съест свои трофеи, и перед обоими встанет вопрос – чем поддерживать силы в организме? Через пять–шесть дней без еды выживание переходит в критическую фазу. Вот список растений, которые спасут жизнь, если все совсем плохо:

  1. Рогоз (часто его называют камышом, но это ошибочное утверждение). Растет у воды. Корневище, печеное на углях – по вкусу напоминает картофель и богато углеводами. Мука из сушеного корня может стать заменителем хлеба;

  2. Кислица (заячья капуста). Мелкий трехпалый лист, похожий на клевер, с кислым освежающим вкусом. Содержит витамин С, утоляет жажду и голов. И можно есть сырой;

  3. Сныть обыкновенная. Главная ошибка новичков: её считают ядовитой из-за сходства с борщевиком в период цветения. Употреблять в пищу следует молодые листья и стебли. Их варят, едят сырыми или добавляют в салаты. Запах и вкус приятный, травянистый;

  4. Папоротник-орляк. Только молодые побеги (в виде улитки, длиной до 10–15 см). Отварить в двух водах (10 минут, слить и еще 10 минут) – и можно есть. По вкусу напоминает грибы;

  5. Крапива. Ошпаренные кипятком листья дадут организму заряд витамина С и чувство насыщения;

  6. В зимний период: отвар из чаги, хвои, сушеных плодов шиповника и рябины на некоторое время придаст сил и согреет.

Также под снегом в местах клюквенника и брусничника можно найти оставшиеся с осени ягоды. Но собирайте только те плоды и ягоды, которые вам известны! Ну и важно осознавать, что в экстренной ситуации человек может забыть собственное имя и день рождения матери – не то, что советы из интернета. Поэтому лучше в спокойном состоянии и контролируемой среде потренироваться в сборе ягод и корений. А в следующей публикации я расскажу, как бороться со стрессом и сохранять ясность мысли.

  • Учредитель:

    АО «Концерн «Калашников»

  • Главный редактор:

    В.О. Воловатов

Выберите, откуда загрузить приложение «Калашников Клуб»