Лес во время длительного охотничьего маршрута или серьезного пешего похода – территория абсолютной прагматики. Здесь каждый грамм снаряжения проходит жесткий естественный отбор: он либо оправдывает свой вес и габариты реальной пользой, отправляется пылиться на полку. Наш колумнист Зверобой расскажет, как оставить дома так называемый «рюкзак новичка», перегруженный всевозможными модными и бесполезными «помощниками выживальщика», но взять именно то, что облегчит жизнь вдали от цивилизации и при этом не будет весить как бетонный столб.
Костер или горелка?
За годы скитаний по лесам и охотничьим угодьям я пришел к выводу: универсального «лучшего» набора походника не существует. Есть лишь принцип разумной достаточности и умение смотреть на привычные вещи под непривычным углом. Начну свой рассказ с того, чем действительно стоит занять место в вашем рюкзаке и того, от чего лучше отказаться еще на этапе укладки. Следующую же часть посвящу нескольким хитрым приемам, позволяющим раскрыть обычный походный инвентарь с совершенно неожиданной стороны.
Итак, сердцем походной кухни, безусловно, является костер. Но все чаще в походах люди заменяют первозданную энергию живого огня газовыми горелками и бензиновыми примусами. Разных размеров, мощности и стоимости, эти современные устройства предлагаются в широком ассортименте – на любой вкус и кошелек. Но я бы хотел заострить внимание именно на той походной утвари, с помощью которой пища готовится на костре. Ибо запас дровяного материала в лесу условно бесконечен – и уж точно более доступен, чем баллоны с газом или канистры с керосином. К тому же, бесплатен.
Учитывайте также, что на морозе газ ведет себя непредсказуемо, и потому в холодное время года горелка, скорее всего, подведет вас. Примус на жидком топливе с куда большей долей вероятности поможет согреть чай, приготовить горячую еду и даже обогреть палатку. Но это – лишний вес, да и не всем будет приятно носить в рюкзаке емкость с легковоспламеняющейся жидкостью.
Но какой бы вид огня вы в итоге не выбрали – использовать его без емкости для приготовления пищи можно весьма ограниченными способами. Если мы говорим об индивидуальном наборе походной посуды, то, в большинстве случаев, хватит котелка небольшого объема и малого веса.
Не брать тяжелое и хрупкое
В среде опытных походников давно существует правило: лучший котелок – из нержавеющей стали или титана, с плотно прилегающей крышкой и дужкой-ручкой.
-
титановый котелок идеален – он легок, прочен и инертен к различным средам, но стоит дорого;
-
нержавейка – золотая середина: она прочна, химически инертна, ее можно ставить в угли, немного тяжелее титана и заметно дешевле него.
По сути, один котелок заменяет вам кастрюлю, сковороду, чайник с кофейником – и даже миску (если вы один). Крышка же – полезнейшая деталь, она ускоряет закипание в 1,5–2 раза, экономит драгоценное топливо, защищает еду от попадания пепла и различных насекомых, слетающихся на свет и тепло костра. При сборе рюкзака полезный объем котелка следует заполнить кружкой, ложкой, крупой, солью и чаем с сахаром. Ваша походная полевая укладка готова.
Категорически не стоит брать классические чугунные сковороды, доставшиеся от бабушки. Это атавизм, приемлемый, пожалуй, только для автомобильного кемпинга. В лесу же, где каждая лишняя сотня граммов чувствуется, чугунная сковорода весом 2–3 кг – это преступление перед собственной спиной.
Пластиковые миски и кружки, не смотря на малый вес, также сомнительное приобретение. Они не особо устойчивы к перепадам температур и плохо переносят транспортировку, а потому могут треснуть среди прочего скарба. Если вы собираетесь в одиночный выход, котелок будет вам миской. Касаемо кружки, сделайте себе подарок – купите изделие из титана, оно прослужит бесконечно долгий срок.
Так же не стоит тащить с собой армейскую флягу – ни пафосную пластиковую натовскую, ни более родную алюминиевую советскую. Вкус резинового уплотнителя пробки – совсем не то, что вам захочется ощутить после длительного перехода. Полуторалитровая бутылка отлично справится с задачей транспортировки питьевой воды, а, кроме того, порадует заметно меньшим весом.
От топора до зубочистки
Все, к чему вы так привыкли дома на кухне, в лесу заменяется на самоделки или природный материал. Кухонные терки и пресс для чеснока лучше оставить дома – лишний вес ради одного блюда не оправдан. Разделочную доску заменит кусок бересты, пень или срез толстой ветки. А со вскрытием консервов прекрасно справится нож – так что и открывашка не нужна.
Необходимый минимум:
-
Легкий (весом 600–800 грамм) топор или лагерный (бивачный) нож. Для кратковременных выходов и охотничьей кухни эти инструменты необходимы, и их вес оправдан полностью. Они помогут обустроить быт на привале, разделать добычу и решить множество других задач;
-
Нож для работы с продуктами. Охотничий нож с толстым обухом не очень удобен для нарезки продуктов, лучше всего на эту роль подойдет небольшой «складник» или компактных размеров нож с фиксированным лезвием. Вес дополнительного клинка для готовки вас не сильно обременит, а при нарезке грибов, овощей и чистке рыбы он просто незаменим;
-
Набор для розжига костра. Кто-то предпочитает брать с собой только огниво и собирать бересту для разведения огня, чтобы быть максимально близким к аутентичной истории первопроходцев. Что ж, если опыт есть – почему бы не почувствовать себя героем романов Джека Лондона? Но для первых выходов или охоты в сложных условиях я бы рекомендовал подготовиться основательнее – две надежных зажигалки (газовая и бензиновая), несколько таблеток сухого спирта и коробок охотничьих спичек (на случай, если зажигалки подведут).
Стремление к комфорту создало цивилизацию в нынешнем виде – и оно же забрало у нас многие знания и навыки, которые еще буквально сотню лет назад считались «базовым минимумом». Мы создали вещи, которые помогают на и в лесу чувствовать себя как дома – о самых необходимых я рассказал. А в следующей публикации поговорим о том, как и чем можно заменить менее важные предметы кухонной утвари.
